Assim como um automóvel precisa de combustível para funcionar, nos também precisamos de um tipo especial de combustível. Diferente dos carros, nos utilizamos os chamados carboidratos que nos darão energia e vigor para que consigamos desempenhar nossas atividades. Como função principal podemos dizer que os carboidratos são fornecedores de energia, mas além dessa existem outras funções importantes que os carboidratos desempenham, confira abaixo:
- Desempenham ações anticoagulantes;
- Ações Lubrificantes;
- Ações Estruturais (quitina);
- Ações Antigênicas que ativam o sistema imunológico.
A ingestão de carboidratos faz parte de uma rotina saudável de alimentação, mas seu consumo precisa ser avaliado e moderado. Como em geral os carboidratos são formados por açúcares o seu consumo elevado pode levar a quadros de obesidade, por isso é importante o cuidado.
Como principais fontes de carboidratos podemos podemos citar massas, arroz, pão e também vegetais como a batata doce, por exemplo, muito consumida pelos praticantes de atividades físicas pesadas.
Como falamos anteriormente, os carboidratos são compostos por açúcares. Isso pode ser um problema quanto ao ganho de peso, mas um dos grandes erros em dietas é eliminar totalmente o seu consumo. Muitas atividades metabólicas dependem dos níveis de carboidratos para serem ativadas, por isso é importante sempre seguir as indicações de um nutricionista.
